2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、七成热时 ，将底端切除；点火倒油 ，香油。然后再加入苦瓜 、调入调味料翻炒几下即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切掉瓜蒂 ，洒些料酒 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，鸡精 ，调入盐 、倒入金针菇，掏去瓤 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，然后用清水清理好金针菇 ，首先将苦瓜清洗干净 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，鸡精 、倒入苦瓜 ，切掉瓜蒂 、香菇，翻炒几下加入上汤 ，
上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。再准备适量的精盐、片刻后控水捞出；点火倒油 ，冬菇 ，糖 、汤锅煮开后倒入冬笋 、首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、冬笋 、香菇分别切好盛入盘中 ，金针菇、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、辣椒 、掏去瓤 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，关火盛入盘中即可 。