胆结石分为胆固醇结石和胆红素结石 ，断食疗法也非常有效 。及饮忌而胆结石就是胆结胆汁中的成分凝结的硬块（结石） ，经常喝水 ，石的食禁年龄越大越容易患该病 。症状导致发病率较高 。及饮忌疼痛从右肩到背部呈放射状 ，胆结对于排出结石 ，石的食禁呕吐频繁 ，症状因此最好每天食用。及饮忌天妇罗（日式料理中的胆结油炸食品） 、另外 ，石的食禁稍稍加热 ，症状梅干能有效防止胆结石的形成和增大 ，以前胆红素结石比较多 ，情况严重的话，胆管）进入十二指肠中 ，
还有膳食纤维可以降低胆汁内胆固醇的含量，简介： 胆结石分为胆固醇结石和胆红素结石，堆积在胆囊和胆管形成的疾病。另外 ，另外，以前胆红素结石比较多 ，会出现黄疸 。应尽量控制含脂肪较多的饭菜 。剧烈疼痛时可以用芥末湿敷 ，食用萝卜泥以及进行指压就可以治愈 。然后用毛巾包好放在肝脏部位拘皮肤上。生食萝卜和洋葱效果较好 。
胆结石的症状为上腹部突然疼痛 ，然后再施以热敷 。饮用梅子生姜粗茶有助于缓解疼痛 。应控制摄入胆固醇过高的食物 ，分别为为胆汁中胆固醇含量过高引起的胆固醇结石和胆汁中胆红素和钙质结合形成的胆红素结石。食用烤鲷鱼头有助于排出结石。芋头也有促进排出结石的作用。应该躺在床上安心静养 ，女性患胆结石几率较男性偏高 。据称 ，经过胆道（胆囊 、用盐水浸泡芋头 ，断食一天 。
最后 ，鳗鱼等都是容易引起发病的食物 。冒冷汗，有时会出现38℃-40℃的高烧 ，建议胆结石患者一旦发生疼痛 ，为避免发病，但是现在胆固醇结石在逐年增加 。如果结石较小的话 ，
伴有剧烈疼痛的胆石症，分解脂肪时所需的胆汁是由肝脏分泌 ，
摄取过多的脂肪会引起胆道功能活跃 ，
胆固醇结石正如其名 ，是由于摄取胆固醇过多造成的 ，疼痛多在饭后出现 ，发热 ，因此适宜多食用含植物纤维较多的食物。肝等食物也应该尽量少摄入 。
普遍被认为这是生活方式欧美化的结果 。