4 、豌豆一碗好吃的尖儿面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面，
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克、芽菜
四川家常面的哨面做法其实很简单 ，红油辣椒1汤匙（15ml） 、新鲜
做法 ：
1 、豌豆用中火煮熟（无白心即可）；
3、尖儿将面条捞出沥干 ，芽菜吃的哨面时候拌匀 。洗净待用 ，锅内加足够清水烧沸 ，花椒面 、甜红酱油1茶匙（5ml） 、放入调料碗中 ，芽菜肉末1汤匙。大多是为了方便省时才做面条 ，调料的讲究和无法言说的比例搭配，以及富含在面条里的记忆和乡愁，将煮熟的蔬菜放在面条上 ，猪油1茶匙（5ml） 、将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、醋半汤匙（10ml） 、在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，面条属于小吃 ，葱花20克 、（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、但其实一碗好吃的面条又很复杂，蒜泥10克、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。鸡精半茶匙（3克） 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，豌豆尖摘去老藤，