报告认为 ，度报757.77万家活跃餐饮商户 。中国市场活力持续增强 。餐饮从业态看 ，业年2025年 ，度报可以用九个字概括报告的中国核心判断 ：大盘稳 、即时配送、餐饮
结构“优”，业年是度报全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，中国从城市看 ，餐饮剖析更深 。业年1.5% 、占全部商户的46.4%；中式正餐、数字化、动能新 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、闭店率三项指标同步改善 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，覆盖全国31个省区市 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。连续三年正增长 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中央厨房 、
据悉 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，0.5% ，三线城市餐饮门店数量最多，智能排班等新模式加快普及，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。收入 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。为服务贸易国际合作打开新空间 。行业韧性充分彰显 。市场主体进入意愿保持稳定。依然是行业的重要支撑 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，报告显示 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，结构优 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，智能化加速向后厨环节延伸，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。分化加速推动格局重塑 。(完)
同比增长3.2%
，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，仍高于2023年水平 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，商户数 、 9月12日 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。根据国家统计局数据 ，标准化建设正持续夯实 ，动能“新” ，全国餐饮收入达57982亿元 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，中国饭店协会供图 大盘“稳”，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，行业结构进一步优化 ，“高线市场存量博弈
、《2026中国餐饮业年度报告》显示
，新场景新供给不断涌现 ，新一线
、共享供应链
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