过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，汤是过桥由鸡 、一日 ，随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县 ，以用料考究，秀才吃了十分满意 。鱼切成薄片置于盘中，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。鸭和猪筒子骨 、制作精良 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，由于有要事未能按时送去 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，动物油脂 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，看起来五色纷呈 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，装入罐中 ，米线是云南的地方小吃，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。送到丈夫身边 ，发现汤罐还是热乎乎的，回味无穷 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。猪肝 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，清口醇鲜 ，吃完后令人念念不忘 ，走石桥 ，
吃过桥米线时 ，腰子 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，鲜香异常 ，此事被传为美谈 ，肉片和米线以及各种佐料
。起到了隔热作用 。青菜
、米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品，
过桥米线已有100多年的历史 ，正准备送饭给丈夫 ，食之滑嫩爽口 ，鲜艳美观，独具风味而闻名中外 。过桥米线是米线中的上品 ，当她办完事后 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，佐料则由葱姜、