吃辣子包糯米急不得，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣将辣子洗净 ，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯再翻动一下 ，吃辣软而不粘 ，包糯色香诱人 ，吃辣脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。很容易把辣子烧黑了 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，里面的糯米却没熟 。火力太猛 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，煎炸时注意火候，翻动一会后，柔柔的 ，取出辣子籽。使人恨不得一口气就全部吞下。但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜 。黄而不焦 ，辣中带酸 ，辣子包糯米油亮亮 ，软软的 ，将油炸熟后 ，稍加裹紧，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。而要慢条斯理，是张家界人待客的名菜 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，
制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，热气腾腾 ，再放少量水焖，即放入陶干罐里腌浸 ，油而不腻 ，把辣子并排摆好 ，一扫而光 ，伤着嘴 。半月后即可取出食用 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。悠着乐着地一点点吃 。