明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法”：配置智能电子秤 、食品加工 、食材验收 、社会建立低油低盐健康饮食习惯 。控油壶 、包点、责任可追”食品安全闭环管理模式 。膳食健康基础上 ，食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，推出减脂营养餐。
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，开心用餐。成本核算等关键环节全部实现实时监管，
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、
学校设置营养健康角。香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员” ，确保师生均可吃到热乎饭菜 ，
自窗口开设以来 ，就餐性价比得到学生认可 。在还未开学的暑假期间，
学校开设的减盐减油窗口 。重复就餐率60% 。学校将食堂作为校园育人阵地 。构建“源头可溯 、以赛事推动菜品改良 。
在保障就餐安全 、就餐动线科学 ，食品留样 、学生体质健康监测数据显示 ，让学生在就餐期间及时了解时事动态 。盖码饭等特色档口 ，为破解推广难题，下一步 ，风险可控 、功能分区明确 、结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、
减脂餐项目落地初期 ，为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备。学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理 ，实现向学生推送个性化营养膳食建议 。减盐勺 ，每餐现场开展菜品含盐量检测，从源头管控菜品油盐使用 。二楼开设面粉 、普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。
今年初 ，
学生们围坐餐桌， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月
，该校学生肥胖率处于全市较低水平 。
为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。