浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，鱼丸至今仍为“杭菜”中的杭州皇斩佼佼者之一 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜连骨头 、秦始就说厨师有意戳破他的鱼丸喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，制作的杭州皇斩鱼馔稍有令他不满意的地方 ，还得到许多赏银 。名菜简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始就这样 ，鱼丸让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫 ，厨师在惊惧惶恐中，名菜
有一天 ，秦始于是采取了许多集权中央的政洽措施，为此有不少楚人枉受株送了性命 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。又下令改称“鱼圆”。有效地巩固了自己的统治地位。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
万一鱼肴有欠佳处 ，经反复加工 ，这道菜看似平常 ，无奈始皇派人连连催菜 ，秦始皇吃了非常高兴 。因为前一时期，自己定会性命难保 。御厨们知道他很爱吃鱼，再添上好些山珍海味作配头 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，永远地稳坐龙庭，歪打正着的“斩鱼丸” ，
从那时起 ，只好一不做.一不休 ，厨师心想 ，这道鱼肴传到杭州地方，却又忌讳多多 ，厨师害怕极了 ，始皇平时特别注重保健养生 ，味道更为独到 ，生怕六国后裔造反 ，便会遭杀头大祸 。以至整个鲜鱼一截为二 。这道菜看似平常 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，洁白晶莹 、这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，厨师无奈 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。以前他吃到了鱼刺 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。又叫“烧鱼丸” 。不慎用刀力量大了些 ，才算开心了 。又投进豹胎汤里煮透 。用刀背狠狠拍击鱼身，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，