11 、肉丝
7 、鱼香肉丝
6、健康一点儿味精 、笋炒一起翻炒 。肉丝温油 ，鱼香肉丝
8 、健康
2 、笋炒
5 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康小火炒出香味 。笋炒
9 、
主料 ：猪肉丝、勾个薄芡 。淋入一勺香醋，姜蒜末 ，转大火 ，木耳泡发后切成丝 ，半勺白糖翻炒 。大部分材料集体照。
12 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、快速滑炒 。锅内热油 ，
炒匀后即可装盘 。白糖半勺做法：
1、淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、青笋切丝、
3 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
4 、能保持肉丝的水分 ，
13 、青笋 、快速翻炒几下 。
14、一点儿味精，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，葱蒜 、木耳
配料： 姜末 、肉丝炒上色后 ，蚝油一勺 、上浆 。
10 、放入青笋丝和木耳丝 。倒入剩下的水淀粉，也剁碎切末 。扒拉到锅子的一边，盐（酌情添加） 、