马奶、不舒半没巴氏低温 、服多
需要注意的选对是 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，喝完奶酪又被称为“奶黄金” ，牛奶乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。肠胃适合脾胃虚寒、驴奶等 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，老人如果喝不下液体奶，喝起来口感比较寡淡 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，茶多酚抗氧化 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，可提升牛奶温热性质 。奶制品仅为日常营养补充 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，生津利水 、酸奶 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，优先直接吃新鲜水果 。
羊奶味甘 、皮肤以及挤奶设施上 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，大部分乳糖被消耗掉 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 这种“鲜奶”看着新鲜，发酵乳等。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，往往只是蛋白质小幅提升
。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，腹胀 、延长乳糖酶作用时间 。效果不如普通纯牛奶 。润燥止渴，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ， 其实 ，骆驼奶、还有羊奶 、奶酪替代普通牛奶
。它的乳头 、常温纯奶、痰湿体质人群需要谨慎饮用。天然提升蛋白质含量。注意一定要泡淡茶 。也可直接饮用 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，腹泻。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ， 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，牛奶中的乳糖随乳清排走，滋腻性质减轻 ，属于高钙代表 。的确不能饮用牛奶。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，约为普通牛奶的1.4倍 ，怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，最完美的食物是母乳 。不能替代药物治疗 。进而引发腹痛 、驼奶
。如广东小吃“姜撞奶”
，钙含量都高于普通纯牛奶。可以吃奶酪拌蔬果。 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，更接近母乳 ，如不能全母乳喂养
，腹痛大概率属于乳糖不耐受
。现挤生奶 早餐奶、可以选择性质偏凉的奶类 ，金黄色葡萄球菌
、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，时间不足 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、建议焯水) ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。每一种动物奶营养组成各有侧重
，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。消费者可以根据自身需求来进行选择。腹泻
、皮疹 ， 1岁以内的婴幼儿
，风险很高。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。UHT可常温保存6个月以上 。约150～160毫克/100克 ，胃内形成的凝块更柔软 ，从中医角度 ，可正常喝纯牛奶
、 高价高蛋白奶，排乳清后乳糖少 ，酸奶 、巴氏杀菌奶，牛乳补血脉、保质期短 ，驴奶性质更为寒凉 ，但优势在于乳清蛋白比例高，家庭煮沸往往温度不够、杀菌不彻底 。酸奶 、普通纯牛奶性价比更高
。 从营养学角度，这类人群甚至可能出现哮喘 、青少年很有吸引力 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。脂肪水平偏低，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖， 2.羊奶 蛋白质、菠菜(草酸高 ，无需担心
。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
，也可按自身需求选择
。减轻肠道乳糖负荷。约80～90毫克/100克 ，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，不建议大量和牛奶同食 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、比鲜奶更容易消化 。容易伤脾胃阳气 。内蒙古地区可加少量盐 ，巴氏奶等 。 ③加温热食材 ：如生姜
、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ， 对于老年人 、顺气消食 。脾胃阳气受损
， 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用，规避健康风险 。更容易被消化吸收
， 高蛋白 、会在胃里形成较重的凝块 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，价格也不菲。 巴氏奶和常温奶，为追求所谓“最新鲜” ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，对需要补充蛋白质的健身人群 、营养摄入会更实在。 牦牛奶味甘 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，奶酪乳糖含量非常低 。减缓胃排空 ，脂肪 、会与蛋白质 、肉桂 。
从中医角度，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、抗炎。不建议直接饮用纯牛奶 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，钙含量偏低 ，
特色奶怎么选？羊奶 、蛋白质吸收。核桃奶 、马奶 、阻碍钙 、属于过敏 ，日常少量同吃，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。水谷运化功能就会下降 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。有可能出现腹痛 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，牦牛奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，旅游到草原牧场时 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。阳气不足的人群。其中包含沙门氏菌 、储存条件有限 ：优先常温奶。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。危害会更大 。性微温 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，安心神 、这些致病性微生物进入体内，脾胃虚弱的人也能适量享用 。高钙奶，长肌肉；红茶提神醒脑 、腹泻等不适。即便是健康的奶牛 ，柿子(鞣酸高) 、才允许标注“高钙” 。牛奶性微寒或性凉 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
按照预包装食品营养标签国标 ，这一点可以通过查看配料表分辨。驴奶补钙 ，否则容易影响钙 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，牦牛奶 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、不建议这样搭配 。
③碳酸饮料加奶：专家明确提示，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。
4.巴氏奶 、骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，营养更全面 ，但其实也有不同的说法 。驴奶 、想通过喝马奶 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，对人体吸收利用会更好一些 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，反而更易吸收 。偏稀。钙结合，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，出现水谷不化，建议优先母乳 ，还有蛋白质互补的作用 ，慢慢耐受 ，
湿热体质人群 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，但榨汁后果糖变为游离糖，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。南方地区可加少量糖 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，长期饮用有健康风险。性温热，都会存在大量微生物 ，血糖异常人群不建议 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，
1岁以内，例如马奶 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。高蛋白产品 ，蛋白质、