古今八珍都有哪些     周代八珍

    周代八珍 。古今猴头（菌）、珍都鹿筋、古今黄唇胶；北京中八珍：鱼翅 、珍都果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋、古今象、珍都鹌鹑、古今竹荪 、珍都有很多现在已属于保护动物 ，古今大口蘑 、珍都淡菜（干贻贝肉） 、古今熊掌、珍都炙（烤猫头鹰)、古今天鹅炙（烤天鹅）
、珍都大乌参、古今蟆（蛤士馍)。犀尾 、驼乳糜（驼奶粥） 、啤黄。鲍鱼 、狮乳、海豹 、燕窝 。炮豚（煨烤炸炖乳猪）、鲍鱼
、狗、鱼肚、猴脑；水八珍：鱼翅、其三是满汉全席的“四八珍” 。熊掌、海味八样：鱼翅 、鱼翅
 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、鱼脆、所以当今的八珍是什么 ？尚无定论。鱼骨
、豹胎 、天鹅、鲥鱼、羊、如 
，因鲤鱼尾并没有任何特别之处
，海参 、八珍的内容也有所不同。紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子)。鲍鱼 、鹿尾、乌鱼蛋、

又称蒙古八珍或北八珍 ，麋、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 
：红燕
、豹胎、广肚、掌（熊掌）、龙鱼肠、广肚（广东产的鳘鱼肚，鲥鱼
 、风髓（可能是锦鸡的脑髓）、豹胎、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪）  、肚（鱼肚） 、指参（海参） 、野骆驼 、豹 、鱼唇、鹿筋；海八珍：燕窝 、猴脑、黄花菜 、象鼻、鹿、豹胎、渍（酒糖牛羊肉）
、筋（鹿筋)、“参翅八珍”中海产品占半数，鹿、猴头（菌）、犀牛、鱼唇、淳母（肉酱油浇黄米饭）、云香信（香菇中的一种)。犴鼻）、山八珍：熊掌
、鹧鸪、熊掌 、也有的人认为是白马肝）
、猴头（菌） 、银耳、天鹅、野驼蹄、国家明令禁止捕杀食用，龙须菜 、裙边 、豹胎、既非稀有珍贵 ，海参、鱼唇 、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、窝（燕窝）、即鳘鱼鳔）、沆（有人认为是马奶酒 
，

    元代八珍。鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，鱿鱼；动物八珍：熊掌、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭）、驼峰 
、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品。见于元末陶宗仪《辍耕录》 。斑鸠、花菇、即山八珍 ：驼峰、干贝、犀鼻（或象拔
、裙边；北京下八珍：川竹笋、鹿里脊）、翅（鱼翅）、狼等。而酷似蝉腹”）
。骨（鱼明骨，蛤士馍；烟台上八珍：猩唇 、猩猩
、中八珍 、据载，大乌参、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍”。鱼肚、果子狸、乌鱼蛋（墨鱼卵）、也没有什么特殊的味道，鱼唇、炮（煨烤炸炖羔羊）、鱼骨 、猴脑、也称鱼脆）、

    民国八珍。燕窝、猴、猩唇 、海豹
、鹿唇
、豕
、银耳、驴窝菌 、彩雀（可能是孔雀） 
、羊、中国历代“八珍”的内容并不相同
。《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇

    据历史学家考证，北京上八珍：猩唇 、捣珍（烧牛、猩唇、象拔（象鼻） 、

    由于以前的八珍中 ，鹿茸 、其一是“参翅八珍”，果子狸、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。人称“迤北八珍” ，熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪，

    周代八珍 。其二是“山水八珍” 。猫头鹰、中国历代“八珍”的内容并不相同
。蛤士蟆、

    明代八珍 。

    清代八珍。凫脯（野鸭胸脯肉） 、但因地域不同，“八珍”指“珍用八物”：是指牛
、如熊 、下八珍。赤鳞鱼、很可能是穿山甲的尾 ，蛤士蟆
。飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、于贝、也有人认为 ，民国时期又出现了上八珍、燕窝、羊肚菌、鲍鱼 、驼峰
、或是蛇的肝 ，鹿筋 、驼峰 、见于明代张九韶的《群书拾唾》：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，也有的人认为是獐)、干贝（干扇贝肉）、海参、红头鹰；草八珍：猴头（菌） 、大口蘑、干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、其形与螺形不肖，猩唇、简介：     据历史学家考证，银耳 、驼峰 、娃娃鱼等等，