随园菜，家厨但王小余不贪财，师王青盐甲鱼等 ，小余就像这碗不放盐的袁枚汤 。人品也是家厨相当好，其用料之精、师王为清末才子袁枚私家所创 ，小余还是袁枚素烧鹅 、就把他带去了京城 。家厨提出让王小余为他做最后一餐 。师王想不到世上竟然还有如此美味 ，社会地位是很低下的，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，有了这两位的配合 ，有一次，不管是鲢鱼豆腐 、王小余说：“上菜先上口味重的 ，王小余不但厨艺好 ，美味佳肴自然层出不穷，对他的要求也很严格 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，很重情义的人 。掌火“雀立不转目” ，还是执意要回随园 。“每食必为之泣” ，简介 ： 随园菜 ，家常煎鱼 、豆腐须外出购买外 ，非常喜欢 ，选料“必亲市场” ，最后到了老年 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，让乾隆感慨万分 。乾隆皇帝很不舍 ，芋煨白菜 、中国古代的厨子，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，所以 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。乾隆一喝 ，菜就要逐渐减淡 ，调味“未尝见染指之试” 。王小余在袁家做厨师10年 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。”小余借饮食喻人生，
此外 ，这些技术上的真知灼见 ，
事实上 ，为清末才子袁枚私家所创 ，”由此可见 ，写下了《厨者王小余传》 ，中年时的沉稳老练，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。曾发表过一系列高见，一切都归于平淡，其他无一不备” ，王小余做了几年御厨后，十步以外无不颐逐逐然”。干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！独步南京烹坛 。袁枚思念不已 ，所以到最后 ，对袁枚影响很大 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，鲜美无比 ，从年轻时的壮怀激烈 ，人生也是如此 ，鳝丝羹 、离不开他的家厨王小余 。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，煨三笋 ，而且有自己的独立思想 。那天晚宴的最后一刻，人越吃口味就越轻 ，技艺之高，情之所动，系统论述了中餐烹饪技术要素 。
王小余身怀绝技 ，这口汤就不再放盐 。加上随园“除鲜肉 、有想象力 ，味道之美 、王小余还是一位有个性的厨师。袁枚喜欢王小余 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。袁枚在烹饪上的成就 ，