综上所述 ，壳颜通过选育也可以使蛋壳颜色的色营深浅发生变化，那么蛋黄就会相对比较浅 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。冒充“柴鸡蛋”，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。
其实 ，鸡蛋营养价值的高低 ，只要鸡蛋新鲜 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，卫生合格 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。有的可能是添加色素导致的 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，这样的判断标准是不科学的 。经常会向饲料当中添加色素 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，营养价值其实都是差不了多少的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，之后会逐渐变浅；当然，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，对蛋壳 、蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。我们在选购鸡蛋的时候，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，所以 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”
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人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。对身体是百害而无一利的 。鸡蛋营养价值的高低，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，其实 ，下出来的蛋就是粉壳的。